16 мая, 2022

Маринованные куриные грудки с чесноком и базиликом

Маринованные куриные грудки с чесноком и базиликом, запеченные вместе со свежими помидорами и покрытые сыром моцарелла.  Этот рецепт куриной грудки, запеченной с базиликом и чесноком, прост в приготовлении и быстро готовится. Перейдите к рецепту куриной грудки, запеченной с базиликом и чесноком, или читайте дальше, чтобы узнать, как мы ее делаем.

Рецепт запеченной куриной грудки с чесноком и базиликом с помидорами

Этот рецепт запеченной куриной грудки с помидорами быстро стал одним из моих любимых способов приготовления курицы!

Когда дело доходит до куриных грудок без кожи и костей, есть три секрета, как сделать их сочными, нежными и ароматными. Несколько дней назад мы поделились нашими лучшими советами по запеканию куриных грудок в духовке.

На самом деле все сводится к трем вещам: мариновать, запекать без крышки и использовать термометр для мяса. Если вы ищете другие рецепты куриной грудки, взгляните на эти: запеченная курица с лимоном и чесноком, лимонная курица с огуречным салатом из феты и запеченная курица с жареным красным перцем.

Приготовление куриных грудок с чесноком и помидорами в духовке

Это простой рецепт, но он наполнен вкусом. Куриные грудки маринуют в простом, но волшебном маринаде, а затем запекают вместе с большим количеством помидоров и базилика. Непосредственно перед подачей добавляем несколько кусочков порванного свежего сыра моцарелла.

Запеченные куриные грудки с чесноком и базиликом с помидорами

Начнем с маринада — это простая комбинация красного винного уксуса, оливкового масла, чеснока и базилика. Свежий базилик — это ключевой момент — сушеный здесь не подойдет. Мы маринуем куриные грудки только от 1 до 2 часов — вам действительно не нужно мариновать больше этого времени. После того, как курица промаринуется, переходим к помидорам.

Базиликовый маринад с чесноком

Используйте различные нарезанные помидоры и целые маленькие помидоры. Разрезанные помидоры быстро выделяют сок, а помидоры черри остаются целыми. Добавьте помидоры в форму для запекания со стеблями базилика — мы использовали листья для приготовления маринада. Вы не съедите их, но они действительно ароматные, так что используйте их. Мы часто используем стебли базилика, особенно при приготовлении томатных соусов. Мы добавляем стебли базилика в этот томатный соус для медленного приготовления. Это вкусно!

Пришло время курицы — просто положите ее на блюдо. Помидоры будут наращивать бока — это прекрасно. Затем запекаем — запекаем с накрытой крышкой и готовим термометр для мяса . Мы ищем 165 градусов по Фаренгейту, не более того.

Перед выпечкой накрыть пергаментной бумагой.

Через 35-40 минут курица должна быть готова, и пора добавить немного моцареллы — давайте будем честными. Базилик+помидоры+моцарелла-это восхитительно. О, а этот сок на дне формы для запекания? Это чистое золото! Я с удовольствием каждый день ложу его в рот. Большой кусок хлеба фокачча, чтобы пропитать все это, тоже был бы хорошей идеей.

Цыпленок, запеченный с чесноком и базиликом, с помидорами

Как я упоминал выше, этот рецепт запеченной куриной грудки быстро стал одним из моих любимых способов приготовления курицы, и я уверен, что он станет и для вас.

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в апреле 2016 года. С момента публикации в 2016 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанна

8 комментариев / 5 отзывов
Распечатать

Рецепт запеченной куриной грудки с чесноком и базиликом с помидорами

  • ПОДГОТОВКА
  • ГОТОВИТЬ
  • ВСЕГО

Чтобы получить сочные, нежные куриные грудки, помните о трех вещах: сначала замаринуйте, запеките, не накрыв крышкой, и используйте термометр для мяса. На наших фото мы показываем запекание 2 куриных грудок, но маринада, выложенного ниже, хватит на 4 куриные грудки. Курица не должна быть полностью погружена в маринад, а просто покрыта им. Если вы планируете удвоить рецепт, просто удвойте количество курицы, помидоров и моцареллы. Мы маринуем куриные грудки в волшебной смеси красного винного уксуса, чеснока и базилика перед запеканием в духовке. Если у вас мало времени, маринуйте как можно ближе к часу. Если вы гибкий, идите целых два часа. Вкусы станут интенсивнее. А так как мы хотим сберечь вещи, лучше всего мариновать курицу в холодильнике (вне зависимости от того, как долго вы это делаете).

Делает 4 порции

Тебе понадобится

4 куриные грудки без костей и кожи (от 6 до 8 унций каждая)

1 пучок свежего базилика

Оливковое масло первого отжима

2 столовые ложки красного винного уксуса

от 1/4 чайной ложки до 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца, в зависимости от того, насколько острые вы любите

3 зубчика чеснока, раздавить стороной большого ножа или измельчить

2 стакана помидоров, нарезанных на грубые 1-дюймовые кусочки (помидоры черри оставить целыми)

1/4 стакана порванного свежего сыра моцарелла

Соль и свежемолотый черный перец

Направления

    • Подготовить курицу

Отделите листья базилика от стеблей и отложите стебли в сторону. Листья базилика крупно нарежьте так, чтобы у вас получилось примерно 1/4 стакана. Смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, красного винного уксуса, хлопьев красного перца, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца, пока соль не растворится. Вмешайте чеснок и базилик. Охладите и используйте в течение 1-2 часов.

Добавьте куриные грудки в маринад и маринуйте в течение 1 часа и до 2 часов в холодильнике.

      • Заканчивать

Установите решетку в середине духовки и нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом одну сторону листа пергаментной бумаги, достаточно большого, чтобы покрыть форму для выпечки. (Также можно использовать алюминиевую фольгу).

Добавьте стебли базилика, отложенные ранее, в форму для запекания, достаточно большую, чтобы в нее поместились куриные грудки, выложенные в один слой. Добавьте помидоры, затем перемешайте с 1/2 столовой ложки оливкового масла и щепоткой соли и перца.

Прижмите куриные грудки к помидорам, позволяя помидорам собираться по бокам каждой куриной грудки. Выложить зубчики чеснока из маринада в форму для запекания, затем накрыть форму пергаментной бумагой. Неплотно оберните пергаментную бумагу вокруг курицы.

Выпекайте до тех пор, пока курица не станет полностью непрозрачной, а внутренний термометр не будет показывать 165 градусов по Фаренгейту, если его вставить в самую толстую часть грудки. Проверьте готовность примерно через 25 минут, затем продолжайте. Для приготовления большинства куриных грудок потребуется от 35 до 40 минут.

Посыпьте каждую грудку моцареллой, затем жарьте на сильном огне около минуты или пока сыр не расплавится. Подавайте курицу с печеными помидорами, соком со дна формы для запекания и большим количеством порванных листьев базилика.

Советы Адама и Джоанны

  • Факты о питании: представленные ниже факты о питании являются приблизительными. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его #inspiredtaste — мы будем рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять