Баранья нога, жареная на медленном огне по-гречески

Вот как греки жарят баранину – готовят до мягкости, наполовину тушат в чесночно-лимонной жидкости, которая превращается в сочный соус – без подливки! Эта жареная на медленном огне баранья нога по-гречески жарится часами, но это ЛЕГКО, практически надежно и очень легко. Идеальное украшение для Пасхи, воскресного жаркого или любого другого праздника!

Мягкая вилка, настоящая греческая медленно обжаренная баранья нога

В эти выходные по всему миру соберутся родственники и друзья, чтобы отпраздновать Пасху. Мне было очень интересно узнать, что ветчина очень популярна в Америке. Здесь, в Австралии, все дело в жареной баранине и морепродуктах.

Я люблю хорошую жареную баранину! Я поделился довольно многими из них — от классической жареной бараньей ноги до медленной жареной бараньей ноги (разваливается нежно!), медленно приготовленной бараньей лопатки и даже медленного жареного ягненка.

Но тот, которым я делюсь сегодня, — это не просто очередное жаркое из баранины. Это греческий. Натертый простой смесью специй, приготовленный на медленном огне до мягкости, наполовину тушеный, чтобы впитать все вкусные лимонно-чесночно-травяные ароматы.

Разделочный нож не требуется. Видеть?

Австралийцы любят свою баранину. В моей семье воскресные жаркие ужины — это событие, которое вызывает горячую переписку между нами, детьми, когда мы обсуждаем меню. Вы можете прочитать один такой диалог в этой медленно обжаренной чесночной лопатке ягненка с розмарином, а также мой самопровозглашенный семейный титул «Королева жареного мяса».

Дело в том, что при обжаривании бараньей ноги, если (и даже если) у вас нет термометра для мяса, на самом деле довольно сложно идеально приготовить жаркое, поэтому оно становится розовым внутри, влажным и сочным. Для того, чтобы баранья нога превратилась из идеальной в сухую, может потребоваться всего 20 минут.

Он может даже перевариться во время отдыха. Действительно. Был там, сделал это — разрезал баранину прямо из духовки, чтобы взглянуть, самодовольно ухмыльнулся, когда увидел розовый, отложил его в сторону на 30 минут, а затем, когда я вырезал его, не осталось ни намека на розовый. .

Когда это случилось, я была временно свергнута с поста Roast Queen. Я хотел бы сказать, что я ушел из спорта, но нет, меня свергли 😤. Тем не менее, я забираю титул у этого греческого ягненка!!

Аромат, аромат, аромат, сочный, сочный, сочный, легкий, легкий, легкий. Вот что такое жареная на медленном огне баранья нога по-гречески. Если у вас достаточно времени на приготовление, ошибиться с этим действительно сложно.

В настоящей греческой форме эта баранина наполняется дополнительным ароматом, набивая кусочки чеснока в надрезы, сделанные по всей поверхности баранины, а затем натирая паприкой и чесночным порошком. Добавьте простую жидкость для тушения, чтобы она оставалась влажной и придавала ей еще больше вкуса, а затем готовьте долго и медленно.

Ой! Другое преимущество этой жареной на медленном огне бараньей ноги по-гречески? НИКАКИХ МЕЧТОВ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ СОУС! Жидкость для тушения превратится в соус с интенсивным вкусом, которым нужно щедро полить баранину. Вот как это должно быть. И я не жалуюсь!!!

Этот ягненок жарится часами. Часы за часами. 7 часов для бараньей ноги весом 3,5 кг, если быть точным. Но это руки прочь, низкое время обслуживания.

И в конце посмотрите, что у вас получится!! Теперь ЭТО шаг вперед по сравнению с обычным жарким в воскресенье вечером! — Наги х

PS Нога ягненка, жареная по-гречески, изображена здесь вместе с моим. Они действительно… ну, хрустящие!! 😉

Попробуйте это на стороне

• По-настоящему хрустящий жареный картофель – невероятно хрустящий!
• Картофель, запеченный по-гречески с лимоном, с греческим вкусом
• Лимонно-картофельный салат — не используйте майонез, выбирайте свежий лимонный вкус
• Греческий салат – большой, свежий и сочный
• Греческий лимонный салат Орзо (Рисони)

Больше рецептов жареной баранины

Я люблю хорошую жареную баранину, поэтому за эти годы я поделилась несколькими!

• Классическая жареная баранья ножка с соусом  – классическая, идеально розоватая внутри
• Жаркое из баранины в мультиварке – развалитесь на кусочки в удобстве мультиварки
• Slow Roasted Lamb Shoulder – самое сочное жаркое из баранины, которое вы когда-либо пробовали!
• Шаурма из баранины медленного приготовления –  бомба вкуса! Ваша любимая шаурма из баранины, обжаренная на медленном огне и выложенная на кускус или начиненная лавашом
• Посмотреть все рецепты Жаркое из баранины