Мексиканский куриный салат с авокадо

В этом сытном мексиканском салате с курицей и авокадо есть все, что нужно для настоящего великолепного салата: варенье со свежим, ярким вкусом, большие сливочные кусочки авокадо и неотразимый мексиканский цыпленок-гриль. 

Это похоже на гигантскую салатную версию мексиканской сальсы из авокадо — с добавлением курицы для завершения блюда! Чтобы наполнить его еще больше, попробуйте легкие лепешки без дрожжей, рисовый салат с юго-западным ковбоем или попробуйте некоторые из этих удивительных булочек без замеса.

Куриный салат с авокадо – с мексиканским вкусом!

Я ел Гигантский Салат* почти каждый день в течение последнего месяца или около того. Надеюсь, что это больше, чем просто фаза, и это станет естественной частью моего образа жизни — то, что я жажду салата вместо макарон. Или кексы с самой воздушной глазурью из сливочного крема. Или разваливаются бараньи рульки. Или сыр или картофель в любой форме или форме.

OK. Так что то видение, которое я нарисовал о святом, чем ты, новом чистом, пожирающем меня, совершенно нереально. Ты это знаешь, моя мама это знает, и все, кто знает меня, знают это!

Сказав это, это куриный салат с авокадо — это то, что понравится даже людям, не любящим салаты, таким как я, потому что он  большой, сытный, интересный и наполненный вкусом.

* Официальное определение гигантского салата: упакованные ароматные салаты, которые достаточно сытны, чтобы их можно было есть в качестве еды. В моем мире нет слабых салатов!!

Загружено всем мексиканским

Я называю этот куриный салат с авокадо мексиканским салатом, потому что в нем много всего мексиканского:

• маринованная курица-гриль по-мексикански;
• сальса из авокадо, помидоров и кукурузы; а также
• Заправка из свежего лайма с кориандром/кинзой

Все выложено на хрустящих листьях салата.

Чтобы было ясно, это не традиционный мексиканский салат. Это большой, жирный, сытный салат со свежим мексиканским вкусом!

Тройная заправка и маринад

В этом рецепте куриного салата с авокадо используется хитрый прием, когда заправка из лайма, кориандра и кинзы выполняет тройную функцию:

• заправка для салата;
• заправка для сальсы; а также
• маринад для курицы.

Эта техника повязки, выполняющая двойную или тройную функцию, является высокоэффективной техникой, которую я применяю столько, сколько себя помню. Я такой фанат этого, что это была первая тема, которую я попросил сделать, когда я делал регулярные статьи в журнале Super Food Ideas!

Со всеми вещами, происходящими в этом курином салате с авокадо, это сытный салат на ужин или обед. Много питательных веществ, белок из курицы, сливочный вкус из авокадо, отличная текстура и свежая заправка, которая совсем не скучна.

Если вы хотите добавить немного углеводов, попробуйте это с легкими домашними лепешками, добавьте немного риса с лаймом (используйте этот рецепт лимонного риса, просто поменяйте лимон с лаймом), рисовый салат «Ковбой» или приготовьте некоторые из этих простых блюд без замеса. Булочки.

Упакуйте это на обед, просто собрав салат и сохранив заправку отдельно. Пусть все ваши коллеги завидуют! — Наги ХХ

Смотри как это сделать

Видеорецепт мексиканского куриного салата с авокадо!