16 мая, 2022

Как приготовить крем-пюре из цветной капусты менее чем за 20 минут

Как приготовить крем-пюре из цветной капусты менее чем за 20 минут. Это проще, чем картофельное пюре. Никакого шелушения! По нашему рецепту цветная капуста получается легкой, пушистой и сливочной за один раз. Перейти к легкому рецепту пюре из цветной капусты

Быстрое и простое пюре из цветной капусты

Как сделать лучшее пюре из цветной капусты

Этот рецепт начинался как замена нашему любимому картофельному пюре, но потом он изменился. Мы влюбились. Сливочная, вкусная цветная капуста без чувства вины! Пюре или «раздавленная» цветная капуста очень проста в приготовлении и настолько универсальна . В нашем рецепте требуется всего несколько дополнительных ингредиентов, но вы всегда можете добавить остроты.

Простое пюре из цветной капусты

Приготовите ли вы наш базовый рецепт или добавите свою пряность, вот несколько вещей, о которых следует помнить:

Цветная капуста готовится быстро — нет необходимости варить цветную капусту более 10 минут. Вы можете сказать, что цветная капуста готова, когда вы можете проткнуть ее вилкой.

Дайте вареной цветной капусте постоять —  мы будем делать это и при приготовлении пюре. Сразу после слива бросьте приготовленную цветную капусту обратно в горячую кастрюлю, в которой вы ее готовили. Накройте крышкой и дайте постоять 2–3 минуты. В это время цветная капуста будет продолжать париться, а вся лишняя влага снова впитается в цветную капусту. Если этого не сделать, пюре из цветной капусты будет водянистым.

Используйте картофелемялку. Если вы давно следите за блогом, то знаете, что мы ненавидим мыть лишнюю посуду. Чтобы получить самое сливочное пюре из цветной капусты, вы можете сделать пюре из цветной капусты с помощью кухонного комбайна или блендера. Нам на самом деле нравится какая-то текстура в пюре из цветной капусты, поэтому вместо этого мы используем толкушку для картофеля. Этот рецепт очень быстрый, поэтому мы делаем пюре из цветной капусты без кухонного комбайна.

Делаем пюре из цветной капусты картофелемялкой
Пюре картофелемялки оставляет некоторую текстуру в пюре из цветной капусты. Для ультра сливочного пюре используйте кухонный комбайн или блендер.

Приправьте это . Наш рецепт ниже прост, и благодаря небольшому количеству сливочного сыра он очень сливочный. Мы так любим его, что готовы есть ложкой, но есть так много вещей, которые можно сделать, чтобы оживить вкус. Подумайте, что вы могли бы сделать с картофельным пюре — это то же самое.

Добавьте свои любимые специи, чесночное масло, масло чили или немного тертого сыра. Мы любим приправлять цветную капусту. Наша жареная тайская цветная капуста карри и эта цветная капуста, жареная с лаймом и чили, являются отличными примерами. Сыр с плесенью и карамелизированный лук были бы фантастическими. Сыр чеддер и немного бекона также были бы вкусными. Все идет.

Более простые рецепты цветной капусты

  • Учебник: Как покупать, выбирать и нарезать цветную капусту. Цветная капуста настолько универсальна и богата витаминами С и К. Перейдите к нашему простому руководству, в котором показано, как лучше покупать и нарезать цветную капусту.
  • Этот рис с цветной капустой Easy Herbed наполнен ароматом, полезен для здоровья, содержит мало углеводов и быстро готовится.
  • Я люблю эту цветную капусту, запеченную с пармезаном и лимоном. Его так легко приготовить, а вкус невероятный. Мы также поделились тайской версией карри, которая может вам понравиться.
  • Если вы любите крылышки Баффало, попробуйте наши запеченные крылышки из цветной капусты Баффало. Все любят их.
  • Новый фаворит! Идеально золотисто-коричневые и нежные стейки из цветной капусты с соусом чимичурри. 

Обновленный рецепт, первоначально опубликованный в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы он был более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. — Адам и Джоанна

46 комментариев / 22 отзыва
Распечатать

Быстрое и простое пюре из цветной капусты

  • ПОДГОТОВКА
  • ГОТОВИТЬ
  • ВСЕГО

Пюре или «раздавленная» цветная капуста легкая, пушистая и кремовая. Но лучше всего то, что это легко. В нашем рецепте требуется немного сливочного сыра, который придает дополнительный сливочный вкус. Вы можете опустить это, хотя. Цветная капуста все равно будет очень вкусной. Мы также призываем к небольшому количеству мускатного ореха, который округляет ароматы и добавляет немного богатства.

Делает 4 порции

Смотрите, как мы делаем рецепт

Тебе понадобится

1 средняя цветная капуста или 4 стакана соцветий цветной капусты

3 столовые ложки сливочного сыра

Соль и свежемолотый черный перец

Щепотка молотого или тертого мускатного ореха

1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, по желанию

Направления

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Разрежьте цветную капусту на соцветия, затем добавьте в кипящую воду и варите 8-10 минут или пока цветную капусту можно будет легко проткнуть вилкой. Слейте воду с цветной капусты, а затем бросьте обратно в горячую кастрюлю (сняв с огня) и накройте крышкой. Дайте постоять от 2 до 3 минут.

Добавьте к цветной капусте сливочный сыр, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Затем используйте толкушку для картофеля, чтобы раздавить цветную капусту. Завершите щепоткой мускатного ореха. (Если у вас целый мускатный орех, натрите немного цветную капусту с помощью микроплана). Перемешайте и подавайте с нарезанным зеленым луком сверху.

Советы Адама и Джоанны

  • Сделайте его веганским: этот рецепт подходит для веганов, просто не используйте сливочный сыр и замените его веганским маслом. Щепотка пищевых дрожжей также является приятным штрихом и придаст цветной капусте немного «сырного» вкуса.
  • Факты о питании: представленные ниже факты о питании являются приблизительными. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений. Мы исключили соль из расчетов, так как вам нужно будет добавить ее по своему вкусу.

Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его #inspiredtaste — мы будем рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять