Тайская кокосовая курица

Если вы любите тайскую кухню , этот тайский цыпленок с кокосом для вас ! Курица маринуется в кокосовом молоке с тайскими ароматами, которые придают курице аромат и насыщенность.

Эта тайская курица, подаваемая с арахисово-кокосовым соусом , чтобы по-настоящему передать аромат кокоса, идеально подходит для барбекю, плиты или запекания. Подавайте с жасминовым рисом или тайским жареным рисом!

Тайская кокосовая курица

Если вы новичок в кокосовых маринадах , вам очень понравится этот рецепт кокосовой курицы! Кокосовое молоко — великолепный маринад — это носитель вкуса, наполняющий курицу всеми вкусовыми ароматами, которые вы смешали с маринадом.

Но не только это, он также придает курице насыщенность, чего не делает большинство маринадов. Кокосовое молоко содержит достаточное количество жира, который проникает в курицу.

Таким образом, эта тайская курица не только наполнена потрясающими тайскими ароматами, но и смягчена и пропитана тем, что я называю «маслянистым» кокосовым молоком. Это совершенно божественно!

Тайский кокосовый маринад для курицы

Хотя эта тайская курица с кокосом может и не быть строго тайской, маринад наполнен настоящими тайскими ингредиентами , которые можно найти в классических тайских рецептах, таких как домашнее тайское красное карри и тайская зеленая паста карри.

• Чеснок и имбирь
• Перец чили
• Лемонграсс (свежий или полуфабрикат)
• Специи: кориандр, куркума, карри
• Сахар
• Рыбный соус
• Кокосовое молоко

Меня также только что осенило, что ингредиенты в тайском кокосовом маринаде похожи на пюре между этой невероятной южно-тайской курицей с курицей и Гай Ян, популярной тайской курицей-гриль, которая является фаворитом уличной еды.

Кокосово-арахисовый соус для кокосовой курицы

Кокосовый вкус кокосовых маринадов на самом деле довольно тонкий, как в этом маринованном цыпленке с кокосовым маринадом в западном стиле.

Так что мне нравится подавать его с кокосово-арахисовым соусом, чтобы действительно подчеркнуть вкус кокоса. Его просто приготовить, но он имеет настоящий тайский вкус, приготовленный из нескольких ингредиентов:

• Кокосовое молоко
• Арахисовое масло
• Хойсин
• лаймовый сок
• Чеснок
• Паста чили

Кроме того, это довольно аккуратный способ использовать целую банку кокосового молока в этом рецепте — потому что, несмотря на добрые намерения, я никогда не использую оставшееся кокосовое молоко!

Вот несколько советов, что можно подать на гарнир, чтобы завершить меню тайского ужина:

• простой пропаренный жасминовый рис, пушистый кокосовый рис (поверьте мне, это не перегрузка кокосовым орехом!) или приготовьте свежий рис с лаймом, используя этот рецепт лимонного риса (замените лайм на лимон);
• гарнир тайского жареного риса (без курицы, можно добавить немного нарезанных овощей);
• листовая зелень или садовый салат с заправкой для тайского куриного салата или тайского салата с говядиной; или
• подавайте с простыми ломтиками помидора и огурца (на фото) — это очень распространенный способ добавления овощей в еду в Таиланде.

И если вы любите тайскую кухню, обязательно просмотрите всю мою коллекцию тайских блюд , в которую входят все ваши любимые тайские блюда на вынос!  — Наги ХХ

Подавайте их на гарнир!

• Жасминовый рис на пару, тайский жареный рис, жареный рис с ананасом или кокосовый рис
• Хрустящий азиатский салат на гарнир —  отличный универсальный азиатский салат, который сочетается со всеми азиатскими блюдами .
• Азиатская кунжутная заправка для любого свежего салата  или тушеных овощей
• Азиатская лапша рамен с грибами  — еще один замечательный универсал!

Если вы любите готовить на кокосовом молоке, вам понравится!

• Легкий кокосовый карри
• Удивительно легкий тайский суп с кокосовой лапшой
• Лосось в кокосово-лаймовом соусе
• Жареная курица в кокосовом горшке
• Курица в кокосовом маринаде
• Тайская кокосовая курица
• Тайский зеленый карри и красный карри

ПОСМОТРИТЕ КАК СДЕЛАТЬ

Видеорецепт тайской курицы с кокосом! ВАЖНО:  В видео вместо порошка карри говорится тмин, ВИДЕО НЕПРАВИЛЬНО! Это должен быть порошок карри. Рецепт правильный. Сорри!!! 🙈